Aften i Madkælderen på Koldinghus

Helaftensoplevelse i Koldings mest stemningsfulde omgivelser

gourmet mad i Kolding

Aften i Madkælderen

Unik middag i Madkælderen på Koldinghus

Madkælderen Koldinghus byder dig velkommen til vores aftenkoncept hver torsdag, fredag og lørdag. Læn dig tilbage og nyd en aften med en spændende menu fyldt af smag, oplevelser og overraskelser. Hver måned byder på en ny menu...

Aftenen startes med aperitif og snack, efterfulgt af en 4-retters gourmetmenu*, der tager afsæt i årstiden og lokale råvarer.

Dertil kommer en vinbuffet, som varierer hver måned og tilpasses menuens smagsoplevelser. Hele middagen igennem kan du hente vin fra vores vinbuffet ad libitum. 

Aftenen rundes af med stempelkaffe, avec og sødt.

 

Alt inklusiv torsdag, fredag og lørdag
Slotsporten åbner kl. 18:30 og kl. 22:00 lukkes slottet af for natten.
648,- pr. person.

Reservation nødvendig - bestil på 75 50 47 98 eller book online.

 

 

*Vi sætter en ære i, at bruge sæsonens friskeste råvarer, men også produkter fra lokale leverandører, derfor skal der tages forbehold for ændringer i menuen grundet dagens levering af råvarer m.v.

Menu

SENSOMMERMENU (t.o.m. 1. sep)

SNACK
Tørt - Blødt - sprødt
Snacks udvalgt af køkkenet

AMUSE
Bønner - Kål - Fløde
Stegte bønner med knasende kål og syrlig dressing

FORRET
Gris - Pastinak - Estragon
Sprød gris med cremet pastinak og estragon støv

HOVEDRET
Kylling - Æble - Timian
Kylling fra Hopballe Mølle med bagt æble og timian sauce

DESSERT
Jordbær - Fløde - Chokolade
Bløde jordbær med sprød fløde og flager på hvid chokolade

OG...
Kaffe - Avec - Sødt
Stempelkaffe, avec og små søde sager

...

VINBUFFET - AD LIBITUM*
Udvalgte vine til menuen som du kan forsyne dig med under hele middagen. 

*Ønskes ikke alkolhol er der også mulighed for Madkælderens juicemenu - der er nøje sammensat til hver ret.

-------------------------------------------------

“Maden tilberedes fra bunden med respekt for de lokale råvarer” Mark – Køkkenchef på Madkælderen Koldinghus