Frokost i Madkælderen

Nyd en frokost af hjemmelavede og klassiske retter på det gamle kongeslot midt i Kolding.

OBS: Du har bordet i 2 timer fra booking tidspunktet med mindre andet er aftalt forud.

Koldinghus frokost frokosttallerken i Madkælderen

Madkælderens frokostbuffet

Mandag - fredag kl. 12.00 - 15.00 / Lørdag & søndag kl. 11.00 - 15.00

Fiskemandens marinerede sild med karrysalat

Senneps marinerde sild med rødløg

Kælderens stegte sild 

Varmrøget laks plukket med kapers og urter

Rejer i cremet rygeost og hvidkål

Halve æg med grov sennep mayonnaise (Vegetar)

Klassisk Hønsesalat med asparges og champignon 

Gulerodssalat med belugalinser (Vegetar)

Grønkål med rødløg og vinaigrette (Vegetar)

Danske Ingrid ærter med løg og urter (Vegetar)

Roastbeef med remoulade, peberrod og ristet løg

Udvalg af hjemmelavet sylt, henkog, tappanade og pesto (Vegetar)

***
Skipperlabskovs

Dampes Fiskefillet med Sauce bonne femme

Frikadeller med rødkål

Pure suppe af dagens grønsager (Vegetar)

Udvalg af danske og franske oste med sylt og kiks (Vegetar)

Friskbagt rugbrød og langtidshævet fuldkornsbrød (Vegetar)

 

Pris pr. pers. 218,-
Børn (max 12 år) 108,-

(Vi forbeholder os ret til at ændre i frokosten efter sæson)

 

***

Madkælderens Frokostmenu*

Marts

FORRET

Lange & Ramsløg
Langefilet pocheret ved lav temperatur maskeret 
med ramsløg sauce ledsaget af syltede løg

HOVEDRET
Okse, rødbede & urter
Langtidsstegt oksetyksteg på knust syrlig rødbede 
og hasselback serveret med sauce af urter 

DESSERT
Chokolade & yuzo
Chokoladekage med yuzo moussé, søde ristede nødder 
og grøn te gelé 

Pris pr. kuvert:
1 ret – 238,-
2 retter – 288,-
3 retter – 338,-

*OBS: Skal forudbestilles. Frokostmenuen skifter ca. hver måned.

***

Stempelkaffe & æblekage
Gammeldags æblekage med pisket fløde, crumble og ribsgelè

78,-

 

***

 

Værd at vide:

- Bestilling af bord til frokost anbefales.

- Du kan altid besøge Madkælderen uden at betale entré til slottet.

- Du har bordet i 2 timer fra booking tidspunktet med mindre andet er aftalt på forhånd.

 

***

OBS: Du har bordet i 2 timer fra booking tidspunktet med mindre andet er aftalt forud.

Hvornår har du sidst spist på et slot?

Prøv vores Aften i Madkælderen - læs mere og se menuen her...

Et par skridt fra Kolding gågade finder du Koldinghus og Madkælderen, hvor du hver dag kan spise en dansk traditionel frokost. På Madkælderen kommer mange typer gæster både stamgæster fra Kolding by, forretningsfolk og turister som kommer for den ærlige, gedigne mad som vi serverer.

Restaurant Madkælderen midt i Kolding by, har mange stamgæster som kommer til frokost, da de tiltrækkes af den smukke kælder restaureret. Hvor der er respekt for detaljerne i det fredede og historiske slot, hvor de gamle, rå murstensvægge og hvælvingerne i loftet står charmerende frem. Stemningen er idyllisk og autentisk, tjenerne på gulvet sørger for, at der bliver taget god hånd om dig og dine gæster til Madkælderens frokostbuffet.

Om aftenen kan du nyde vores sæsonmenu med 6 serveringer inkl. drikkevarer, Aften i Madkælderen ►►