Frokost i Madkælderen

Dildsild og hvide sild med kapers og syltet løg

Madkælderens karrysalat med æble og løg

Varmrøget laksesalat med citrus og rødløg

Urte gravad laks med ”rævesauce”

Håndpillet rejer med urter og citron

Smilende æg med hjemmelavet mayo og karse

Årstidens salater med blomkåls-tatziki, bønnedip og dressinger

Hjemmelavet kyllingeleverpostej med lever fra Hopballemølle

Urtedampet hvidfisk med citrussauce og friske urter

Klassiske tarteletter med høns og asparges

Frikadeller med cremet kartoffelsalat

Krydret medister med hjemmelavet rødkål

Langtidsstegt oksesteg med mild pebersauce

Vinterens bagte rødder og kartofler

Oste fra Elmegården med kiks, sylt og marmelader

Madkælderens friskbagte brød og rugbrød

198,-

(Vi forbeholder os ret til at ændre i frokosten efter sæson)

***

Madkælderens frokosttallerken

Første servering:
Hvide sild med kapers og syltet løg
Madkælderens karrysalat med æble og løg

Håndpillet rejer med urter og citron

Varmrøget laksesalat med citrus og rødløg
Sæsonsalat

Anden servering:
Klassisk tartelet med høns og asparges

Langtidsstegt oksesteg med mild pebersauce
Frikadelle med cremet kartoffelsalat

Madkælderens friskbagte brød og rugbrød

Tredje servering.
Gammeldags æblekage med pisket fløde, crumble og ribsgelè

238,- per kuvert/ skal forudbestilles

***

Børnefrokostbuffet
(max 12 år)
98,-

***

Stempelkaffe & æblekage
Gammeldags æblekage med pisket fløde, crumble og ribsgelè
78,-

***

HUSK; Du kan altid besøge Madkælderen uden at betale entré til museet.