Aften i Madkælderen på Koldinghus

Helaftensoplevelse i Koldings mest stemningsfulde omgivelser.

Hver onsdag til lørdag kl. 18.30 - 22.00

opdækning til en glad aften i madkælderen på Koldinghus, de unikke omgivelser giver bare mere til stemningen Aftens måltid hos Madkælderen under Koldinghus. Kom og oplev den skønne atmosfære og lækre mad.

MENU
Marts

...

VELKOMST
Bobler & snacks
Et glas perlende bobler og snacks udvalgt af køkkenet

AMUSE
Sød kartoffel & dild
Sød kartoffel med dild og karrymayonnaise

FORRET
Lange & Ramsløg
Langefilet pocheret ved lav temperatur maskeret 
med ramsløg sauce ledsaget af syltede løg

HOVEDRET
Okse, rødbede & urter
Langtidsstegt oksetyksteg på knust syrlig rødbede 
og hasselback serveret med sauce af urter 

DESSERT
Chokolade & yuzo
Chokoladekage med yuzo moussé, søde ristede nødder 
og grøn te gelé 

AFTER DINNER
Stempelkaffe, avec og sødt

inkl.

VINBUFFET
Udvalg af vine tilpasset menuen ad libitum*

798,-

...

*VINBUFFET eller JUICEMENU
Vi serverer udvalgte vine til menuen som du frit kan forsyne dig med under middagen. Ønskes ikke alkohol er der mulighed for Madkælderens juicemenu, der er nøje sammensat til hver ret.

“Vores mad tilberedes altid fra bunden med stor respekt for de friske råvarer fra lokale leverandører. Ændringer i menuen kan forekomme grundet dagens levering m.m"

Unik middag på slottet

Madkælderen Koldinghus byder dig velkommen til en særlig middag hver torsdag til lørdag. Læn dig tilbage og nyd en aften med en spændende sæsonmenu fyldt af smag, oplevelser og overraskelser. Hver måned byder på en ny menu...

Aftenen startes med aperitif og snack, efterfulgt af 4 retter menu, der tager afsæt i årstidens råvarer fra producenter i vores lokalområde.

Dertil kommer en vinbuffet, som hver måned varierer og harmonerer med menuens smagsoplevelser. Hele middagen igennem kan du forsyne dig med vin fra vores vinbuffet ad libitum. 

Aftenen rundes af med stempelkaffe, avec og sødt.

...

Alt inklusiv onsdag til lørdag
Slotsporten åbner kl. 18:30 og kl. 22:00 lukkes slottet af for natten.
Pris alt inkl. 798,-

Vores ekstra vinoplevelse / vinemenu (4 glas af ekstraordinære vine) - tilkøbspris 548,-

Reservation nødvendig - bestil på 75 50 47 98 eller book online.

...

Private Dining i Madkælderen

Kunne du tænke dig til et privat selskab i kælderen på slottet til vores aftenmenu ?

Vi åbner gerne for selskaber fra 20 gæster og op.

Kontakt os på mail: info@madkaelderen.dk